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Lunatico

Lunatico

14,00 €Preis
inkl. MwSt.

NAME: Monferrato DOC Weiß

PRODUKTIONSBEREICH: Tenuta Zana, Castel Boglione, Piemont

JAHRGANG:2018

VIELFALT: 100 % Sauvignon Blanc

BETRIEBSTEMPERATUR: 10-12°C 
FLASCHE:  750ML

BODEN: Sandig, lehmig

PFLANZE, ANLAGE: Guyott

PFLANZEN PRO HEKTAR: 6.000

ERTRAG PRO HEKTAR: 8,5T

ERNTE: Anfang September 

Anzahl
  • Weinbereitung

    Die Trauben werden geerntet und in Kisten gesammelt, gefolgt von einer sanften Pressung und einer statischen Klärung der Moste bei niedriger Temperatur. Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 13-15°C bis zum Ende des Zuckers. Dekantieren und Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank. 

  • Eigenschaften

    Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensives und anhaltendes Aroma mit Noten von Salbei, Tomatenblättern und einem Hauch von grünem Apfel. Würzig und weich im Geschmack mit Noten von Pfirsich, Apfel und exotischen Früchten.  

  • Paarungen

    Perfekt in Kombination mit gegrillten Scampi, Seezunge, aber auch Abalone, gebratener Ente.

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