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Tre Pupitres

Tre Pupitres

75,00 €Preis
inkl. MwSt.

NAME: Qualitätsschaumwein Brut Classic Method aus Timorasso-Trauben
PRODUKTIONSBEREICH: Tenuta Antichi Poderi del Pozzo, Momperone,  Piedmont.

JAHRGANG:2016

VIELFALT': 100 % Timorasso dei Colli Tortonesi.

BETRIEBSTEMPERATUR: 6 - 8 °C.

FLASCHE: 750 ml und Magnum

BODEN: Sandig, kalkhaltig

PFLANZE, ANLAGE: Guyott

PFLANZEN PRO HEKTAR: 4.000

ERTRAG PRO HEKTAR: 8 t

ERNTE: Mitte August. 

 

 

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Anzahl
  • Weinbereitung

    Etwa Mitte August in Kisten geerntet, schonend gepresst, um nur den Blütenmost zu extrahieren, und dann bei kontrollierter Temperatur vinifiziert.
    Es folgt eine erste Verfeinerung in Stahl auf seinen feinen Hefen bis zur Tirage, die mit dem neuen Frühlingsmond durchgeführt wird.
    Dann folgt die Nachgärung in der Flasche und die lange Reifung in Stapeln bis zum Degorgieren.

  • Eigenschaften

    Strohgelbe Farbe, intensive und sehr vielfältige Aromen, die typisch für Timorasso sind, wie Heu und reife Birnen, verschmolzen mit den Noten der langen Reifung auf der Hefe. Im Mund ist er angenehm trocken, mineralisch und reichhaltig

  • Paarungen

    Ausgezeichnet zu Vorspeisen, ideal zu Fisch-, Schalentier- und Weichtiergerichten.

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