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Tre Pupitres

Tre Pupitres

75,00 €Prix
TVA Incluse

NOM : Vin mousseux de qualité Brut Méthode Classique à partir de raisins Timorasso
ZONE DE PRODUCTION: Tenuta Antichi Poderi del Pozzo, Momperone,  Piedmont.

ANCIEN:2016

LA VARIÉTÉ' : 100 % Timorasso dei Colli Tortonesi.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: 6 - 8 °C.

BOUTEILLE: 750ML et Magnums

TERRAIN: Sableux, calcaire

INSTALLATION: Guyot

PLANTS PAR HECTARE: 4 000

RENDEMENT PAR HECTARE: 8 tonnes

RÉCOLTE: Mi août. 

 

 

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Téléphone +39 0141 769091
Courriel info@cusmano.it


Quantité
  • Vinification

    Vendanges en caisses vers la mi-août, pressurage délicat pour n'extraire que le moût fleuri puis vinification à température contrôlée.
    S'ensuit un premier affinage en acier sur ses lies fines jusqu'au tirage, réalisé avec la nouvelle lune de printemps.
    Vient ensuite la refermentation en bouteille et le long vieillissement en tas jusqu'au dégorgement.

  • Caractéristiques

    Couleur jaune paille, arômes intenses et très variés typiques du Timorasso tels que le foin et les poires mûres, amalgamés par les notes du long vieillissement sur lies. En bouche il est agréablement sec, minéral et riche

  • Paire

    Excellent avec des hors-d'œuvre, idéal avec des plats de poissons, crustacés et mollusques.

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