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Lunatico

Lunatico

€ 14,00Prezzo
IVA inclusa

DENOMINAZIONE: Monferrato DOC Bianco

AREA DI PRODUZIONE: Tenuta Zana, Castel Boglione, Piemonte

ANNATA: 2023

VARIETÀ: 100% Sauvignon Bianco

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C 
BOTTIGLIA:  750 ML

TERRENO: Sabbioso, argilloso

IMPIANTO: Guyot

PIANTE PER ETTARO: 6.000

RESA PER ETTARO: 8.5 T

VENDEMMIA: Inizio Settembre 

Quantità
  • Vinificazione

    Le uve vengono vendemmiate e raccolte in cassette, segue pressatura soffice e chiarifica statica a bassa temperatura dei mosti. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 13-15°C fino alla fine degli zuccheri. Decantazione e affinamento sulle fecce fini in vasche d'acciaio. 

  • Caratteristiche

    Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Aroma intenso e persistente con note di salvia, foglie di pomodoro e sentori di mela verde. Sapido e mobido al gusto con note di pesca, mela e frutti esotici.  

  • Abbinamenti

    Perfetto in abbinamento a scampi grigliati, sogliola, ma anche abalone, anatra arrosto.

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